Давно хотела разместить, но это ж надо было испечь. Испекла.
Давненько тут не было калачей, а выпечка хорошая, знатная, исконно русская. Я вот чем больше пеку, тем больше становлюсь поклонником именно русских хлебных изделий.
К французским у меня никогда особой тяги не было, из американского только кондитерка впечатлила, одно время дико нравилась итальянские выпекушки, но или надоели, или я оценила отечественные традиции.
Насчет истории не знаю, но то, что изобретали советские технологи, поражает мое воображение - эти люди реально подвиги совершали на своих рабочих местах.
Ладно, это все лирика, вот вам калач:



читать дальше