Готовлю

[Nidzigasumi]

Мы с директором сидим на диете.
Он по заболевательной причине, а я за компанию. И еще потому, что диета у него один в один как для качков, а я как раз в периоде сгона массы.
Диета вот какая - нельзя жирное, жареное, выпеченное и конфеты. Так что в принципе жить можно, стройнеть тем более.

Вареные овощи и безвкусное телячье мясо со временем могут поднадоесть, поэтому я экспериментирую с формами, и вот результат эксперимента:

Рецепт

Состав:
Капустные листья - 4 шт
Мясо - 1кг
Морковь - 1 шт
Кабачок - 2шт
Корень сельдерея - 1\4шт
Овощной бульон

Фарш состоит из мяса и тертых на крупной терке овощей. Завернуть в 4 капустных листа, стянуть марлей, сварить в бульоне (Как вариант - завернуть в фольгу, запечь в духовке)
Проявите фантазию - фарш можно готовить из чего угодно, овощи и мясо любые в любых пропорциях.

Да, еще, кому интересно.
Повсюду распространена информация, что целлюлит нельзя устранить за счет физических нагрузок.
Это происки массажистов и косметологов.
Целлюлит прекрасно устраняется физическими нагрузками, активная пешая ходьба (на примере уже троих людей) показала чудесные результаты. Но правда, у нас и состояние было не запущенное, и массы лишней по мнению окружающих не было.
Хотя полагаю, в запущенных случаях все будет точно так же, просто времени и сил потребуется больше.

Ризотто с овощами, диетическое

Ризотто с овощами

2-3 помидора (размер зависит от степени вашей распущенности)
1 баклажан
1-3 зубчика чеснока
500г риса Арборио или Карнароли. Можно взять и обычный круглый рис - Италику или даже Японику.
Овощной бульон - 2л
Красное вино - 50-70г (необязательно)

С помидоров снять шкуру, если не хотите на нее потом в тарелке натыкаться.
Баклажан мелко порезать (кубики 1-2см)
Спассеровать в сковороде, посолить, добавить чеснок (целыми зубьями)
Туда же бубухнуть рис и начать подливать бульон.
Все время помешиваем кашу-малашу, пока рис не впитает бульон, и снова подливаем. Вино посередине процесса не забудьте подлить, если все-таки будете его использовать.
И так подливаем и размешиваем, пока все не приготовится.

@темы: Жрачка

Comments

[Санди Зырянова]

Для целлюлита лучше всего езда на велике

[Ли Шеннон Кристи]

прикольная штука))) удачи с диетой))

[Анж - Мать Забвения]

Хотя полагаю, в запущенных случаях все будет точно так же, просто времени и сил потребуется больше.

Главное их найти, да)

[Nidzigasumi]

Санди Зырянова, езда тоже хорошо, но я сейчас в основном пешкодральничаю. Если гонять себя в резвом темпе, оно отлично действует.
Растяжки, йога помогают. Да любые нагрузки, только бы кровообращение в ногах на уровне было.

Ли Шеннон Кристи, ая про тебя помнила, помнила, когда картинку вывешивала)
Я-то у тебя много рецептов стырила - вот, наконец, и сама мог тебе что-то дельное посоветовать. Необязательно строго без жира такое делать, в фарш можно намешать майонеза и прочих вкусных вредностей. Блюдо чисто формой впечатляет.

[Ли Шеннон Кристи]

Nidzigasumi, я пока в цитатник положу)

[Nidzigasumi]

Мать Забвения, в нашем деле главное - мотивацыя

[Анж - Мать Забвения]

Nidzigasumi, с неё все начинается))

[nataniel-la]

Nidzigasumi,
ты искуситель!!
отэто все из-за тебя)))))) со момента прочтения записи мечтала

[Nidzigasumi]

nataniel-la, дак я ж стараюсь на правильные, похудательные рецепты искушать! Я хороший искуситель, беленький))
У тебя, я смотрю, тоже что-то превкусное получилось)
Дак ты ж выкладывай рецепты, штоле.
А то так надоело все ординарное( Намесишь себе, как свинье, силоса отварного - никакой культур-мультур, панымаэшь!

[nataniel-la]

Nidzigasumi,
ну это да, правильный))
с рецептом сложно, я руководствовалась фразой

Проявите фантазию

)))
на самом деле я в принципе не люблю готовить по рецептам, может, поэтому у меня Лешка еще не взвыл)
то что на картинке - это телячий фарш, капуста, рис, яйцо, все перемешать и в пароварку на 40 минут. и сметана нежирная)
а так я готовлю из тех продуктов, которые можно - что взбредет в голову) обычно вкусно))
из последнего вот: вывела "рецепт" вменяемого овощного супчика. я овощные супы готовлю в основном из замороженных овощей - ибо времени нет. витаминов меньше, конечно, зато вреда все так же нет. так вот, я обычно покупаю несколько пачек разных овощных смесей (главное, чтоб в составе были только овощи - никаких круп-соусов-масла) и в различных комбинациях варю. но вот в последнее время обратила внимание, что супчики сильно лучше, если там есть цветная капуста и тыква получаются вкусненькие супы-пюре (я, правда, солю, в отличие от Лешки), время варки - 15-20 минут, плюс 2 минуты смешать блендером. если хочется и можно не только овощи - можно добавить суповой плавленый сырок, ваще классно)

[Nidzigasumi]

nataniel-la, я кстати, когда давеча готовила ленивые голубцы, точно так же, как и ты, положила мало капусты. С виду ее было до хрена,а по факту почти не чувствовалось, одно мясо. В смысле, рецепты иногда бывают полезны - оптимальное количеств посмотреть.
А по большей части они хрень, рабочих рецептов очень мало, действительно самому надо смотреть, что делаешь.

В супах-пюре да, цветная капуста и тыква - весч! Попробуй с помидорами и баклажанами изобразить - они дают много сока при тушении.
Если вы на диете, вот для вас рецепт:
В большой казан уложить слоями любые овощи, разнообразием не менее 6. Вниз идут самые жесткие (морковь, сельдерей), далее те, что помягче, закончить сверху капустой. Наложить трав (можно сверху, прямо пучками, потом выкинуть), чеснок (тоже сверху целую головку, и тоже потом выкинуть)
Налить немного воды, чтоб только 1\3 овощей была закрыта.
Накрыть крышкой и поставить на огонь на 1,5 часа.

Получается очень сытный и густой суп-рагу. В него на дно в классическом рецепте кладут мясо, но я так понимаю, вы без мяса едите. Там и овощей одних хватает, чтобы наесться.