Закуска из перцев

[Nidzigasumi]

Оно такое вкусненькое - просто положишь на хлеб и как бутерброд ешь.
И такое красивенькое!

Это реально просто

Красный сладкий перец - 4 шт
Чеснок - 1-3 зубчика по вкусу
Соль (у меня морская среднего помола)
Оливковое масло
Бальзамический уксус - 10-20г (я иногда и без него делаю)

4 перца запечь в духовке - около 20-30 минут при 200С до появления черноты на поверхности. Достать, положить остывать в полиэтилетовый пакет - потом проще чистить.
Почистить, нарезать на 4-5 частей
Укладывать слоями, солить, посыпать тертым чесноком, сбрызгивать оливковым маслом и бальзамиком.
Подержать минут 30 в холодильнике и есть.

@темы: Жрачка

Comments

[Анж - Мать Забвения]

реально просто)

[Милависа]

я добавляю еще запеченные баклажаны, так же без корочки, помидоры и кинзу.
тоже очень вкусно.

[Nidzigasumi]

Анж - Мать Забвения, это из серии "Что я ем, когда не готовлю"

Милависа, да, там возможны самые разные варианты - зелень, овощи. Я обычно сама для себя ограничиваюсь описанным минимумом, ибо даже такой сдержанный вариант прекрасен)
Кинзу Вы хорошо посоветовали, я ее обожаю, но не додумалась сюда приделать. Надо будет в следующий раз с кинзой приготовить.

[Осенний_Дождь]

Nidzigasumi, на языки похоже))))

[Nidzigasumi]

Осенний_Дождь, ога, его удобно брать прямо "языками", и на бутерброд - я потому и делаю именно крупными кусками.

[Анж - Мать Забвения]

это из серии "Что я ем, когда не готовлю"

Все с вами ясно)

[IcePhoenix]

Достать, положить остывать в полиэтилетовый пакет - потом проще чистить.

Ага, мы по тому же принципу делаем, только вместо пакета затягиваем миску пищевой пленкой. И чистим горячими.
Я теперь перец быстро чистить умею, бгг

я ее обожаю

Терпеть не мог кинзу раньше от слова "совсем". Выяснилось, что не умею ее правильно готовить и внезапно начал очень положительно относиться.

[Nidzigasumi]

IcePhoenix,

только вместо пакета затягиваем миску пищевой пленкой. И чистим горячими.

Да, и я так иногда делаю, и тоже чистить начинаю тогда, когда температура позволяет, не жду полного остывания.

Терпеть не мог кинзу раньше от слова "совсем". Выяснилось, что не умею ее правильно готовить

У меня дир орал "клопами пахнет", потом поездил по южным странам, и грит, там кинза отменная. После этого опыта кинзу он полюбил и стал есть всякую.
А мне она всегда нравилась. В кутабах вообще волшебно играет!

[IcePhoenix]

У меня дир орал "клопами пахнет"

похожая реакция была
Правда, я ее поэтому и ел мало да редко. Плюс ко всему нарывался пару раз на любителей кинзы, которые угощали меня вкусняшками типа "кинза и что-то еще, неважно что именно, потому что за кинзой все равно вкус остального разобрать невозможно ".
Меня спасло использование в азиатской кухне, а потом уже как-то все заверте... Мы кинзу тоже используем. С тирадито к рыбе, в "Диабло" соусе, под которым устриц гриллируем.

[Nidzigasumi]

IcePhoenix, я слышала, твой любимый чимичурри с кинзой делают (напополам с петрушкой). Это вкусно?

[IcePhoenix]

Nidzigasumi, не знаю, я так не пробовал %)