Галета с ягодами

[Nidzigasumi]

Очень простая выпечка "из ничего" - пригодится на тот случай, если чего-то такого хочется, но возиться желания нет, и продуктов минимум.
В качестве начинки можно использовать любые ягоды, фрукты, творог или даже несладкую начинку.



Тесто:
2 - 2 1/2 стакана муки
1 ч.л. разрыхлителя
1/2 стакана растительного масла
1/2 стакана горячей воды
щепотка соли

Факультативно:
Сахар для посыпки
Крахмал для обвалки


Смешать масло с горячей - почти кипящей - водой. Муку просеять и смешать с солью и разрыхлителем.
Замесить тесто, оставить на полчаса для развития клейковины.
Тесто должно быть достаточно крутое - помните, оно должно держать ягодный сок.
Если начинка дает не слишком много жидкости, тесто можно сделать менее крутым - так его проще раскатывать.

Раскатать тесто в круг диаметром около 40см.
Если в качестве начинки вы берете ягоды, обваляйте их предварительно в крахмале, чтобы сок желировался и не вытекал. посыпьте по желанию сахаром.
Выложите начинку в середину теста, защипайте края

Выпекать при 205 С минут 30-40, до зарумянивания

@темы: Жрачка, Сладкое

Comments

[Julia_Nameless]

красивая штука и рецепт простой! только не лучше ли их делать маленькими - на один укус? не будут ли ягоды рассыпаться при разрезании?

[Осенний_Дождь]

Nidzigasumi, *слюни до пола*

[Nidzigasumi]

Julia_Nameless, да, их и маленькими делают, но с маленькими возни больше. А тут одним хапком - рраз - и замастырил всю галету. Опять же, крупная в целом сочнее.

Осенний_Дождь, да это ты и сама себе можешь сделать, рецепт элементарный, ее запороть невозможно.

[Осенний_Дождь]

Nidzigasumi, невозможно, говоришь? Да я даже блины запороть могу! Вот!)))

[Nidzigasumi]

Осенний_Дождь, блины запороть можно, я запарывала. А эту галету...ну надо постараться.

[nataniel-la]

Nidzigasumi,
что-то есть захотелось

[Nidzigasumi]

nataniel-la, это была, если помнишь, твоя идея - ткнуть меня постить рецепты)) Вот пощу, картинки выкладываю))
Вижу, тебе нравится)

[Анж - Мать Забвения]

пригодится на тот случай, если чего-то такого хочется, но возиться желания нет, и продуктов минимум.

надо будет записать))