Сахарные булочки с маком

[Nidzigasumi]

Я не спец по булочкам, делаю их редко, но вот это получились особенно удачно. Во какие красавцы:

Пеките

Тесто:
300г муки пшеничной
125г молока
65г кипятка
1 яйцо
25г сливочного масла
1\2 ст.л сахара
1ч.л соли
1 ч.л сухих дрожжей
10г растительного масла

Для обмакивания:
35-50г мака
35-50г сахара
50-80г растительного масла

Из указанных ингредиентов замесить тесто (молоко предварительно смешать с кипятком и маслом)
Оставить подходить в теплом месте примерно 1 час.
Раскатать в колбасу и нарезать на кусочки величиной примерно с абрикос.
Тесто довольно липкое, делайте подсыпку мукой.
Скатывать кусочки в шарики, обмакивать в растительное масло, потом в смесь мака с сахаром, и выкладывать в форму диаметром около 20см.
Расстаивать в теплом месте около 30-40 минут
Загрузить в разогретую до 200С духовку, поддать пар, выпекать 10 минут. После первых признаков зарумянивания проветрить духовку и допекать еще 15-20 минут
Остудить на решетке.

@темы: Жрачка, хлеб, Сладкое

Comments

[Анж - Мать Забвения]

аппетитно выглядит))

[Nidzigasumi]

Анж - Мать Забвения, приезжай в гости, пожрем)

[Анж - Мать Забвения]

приезжай в гости, пожрем)

вот надо будет))

[Ли Шеннон Кристи]

классно!!

[Fannik]

Мама в детстве в такие булочки закатывала самую дешманскую карамель типа "дунькина радость". Подушечки были такие сахаром обсыпанные. Главное условие карамель должна быть с повидлом. Карамель при выпечке тает и пропитывает тесто вокруг. Вкуснотищааа))

[Nidzigasumi]

Fannik, я видела варианты изделий с тающей карамелью и леденцами (даже без повидла), но сама не пробовала. Наверное, должно быть интересно.

[Fannik]

маме так проще было накормить нашу прожорливую толпу. Булки сладкие и не особо дорогие в воплощении. Она называет такую выпечку "булки с таком" то есть с чем то не серьезным. Туда же относятся булки наполнителем из растительного масла и сахара.