Что делать, если на Пасху вас закидали яйцами

[Nidzigasumi]

Меня, например, ими закидали, да. Яйцами.
В доме скопилась куча в 15 яиц разного цветаТолько ни слова по салатики, ладно? Никто из нас троих не знал таких салатиков, в которые надо было бы крошить 15 яиц.
Поэтому образовался пирог с луком и яйцами.

Тесто прекрасно звучит с этой начинкой, хотя и не претендует на звание первого в мире. Кому нужно первое в мире, выбраживайте дольше, а что до меня, я просто хотела покончить с этим как можно быстрее, не навредив вкусу изделия. Получился отличный пирог, общее время готовки, включая выпечку - 2-2,5 часа. Для дрожжевого теста сроки,как вы понимаете, рекордные.

Вот вам плохая фотография

Избавиться от яиц раз и навсегда!(Шютка)

Размеры указаны для пирога размером с противень

Тесто
Мука - 700г
Дрожжи сухие САФ - 11г
Жир свиной или гусиный - 70-100г
Вода теплая - 300-350г (по влагоемкости муки)
Соль - 17г

Начинка
Яйца - 15 штук
Зеленый лук - 1 крупный пучок
Соль про вкусу

Для теста смешать все указанные ингредиенты и хорошенько промесить. Тесто достаточно мягкое, но почти не липнет к рукам.
Жир можно заменить маслом, но это не слишком хорошо отразиться на вкусе.
Выбраживать при 30С 1 час. Можно и больше (2-3ч), если есть время и терпение.

Вывалить тесто на рабочую поверхность, подсыпать немного муки для удобства раскатки.
Разделить кусок на две неравные части - большая для донышка пирога, меньшая для верха.
Раскатывать, выдавливая пузыри в прямоугольники размером с противень, формовать пирог прямо в противне, на пекарской бумаге.

Перед погружением в духовку смазать поверхность яйцом - так она будет блестящей.
Выпекать около 40-60 мин при 180С

@темы: Жрачка, хлеб

Comments

[Darth Juu]

А хорошая штука Правда, мы делаем пирог-наливашку на майонезе, но любой пирог с луком - это вкусно

...так нас яйцами еще не закидывали... у нас все неверующие подобрались

[Анж - Мать Забвения]

В доме скопилась куча в 15 яиц разного цвета

У нас тридцать сейчас уже меньше
А рецепт классный )

[Nidzigasumi]

Julie Alafiel, моя мама сегодня сделала наливашку. С ним меньше возни,но и яиц туда уходит меньше. А тут надо было как-то утилизировать 15 штук

у нас все неверующие подобрались

Дак и у нас все неверующие! Это просто моей маме нравится возиться с красочками и яйцами, она и накрасила как не в себя

Анж - Мать Забвения, тридцать? Как вы это сделали!
Если бы мне вручили 30 яиц, в следующую Пасху я бы побоялась встречаться с людьми))

А рецепт классный

Он в том смысле классный, что удалось подобрать идеальное тесто именно под эту начинку, вот же я и кинулась постить.

[Darth Juu]

Это просто моей маме нравится возиться с красочками и яйцами, она и накрасила как не в себя

понимаю. Раньше мне нравилось - весь год шелуха собирается, потом вечером красятся яйца и протираются маслом, потом ставятся на красивой тарелке на стол/подоконник и ждем утра. А утром обязательно одно яйцо на всех поделить, сколько бы человек в семье ни было - это давняя традиция. А в этом году я продрыхла, да и накрасили всего пять яиц... не парадно А остальные пять не красили, а пустили на оливье

[Nidzigasumi]

Julie Alafiel, ой, я так люблю яйца, окрашенные шелухой! Но все время забываю ее накопить((
Оказывается, целый год на это уходит...

[Анж - Мать Забвения]

тридцать? Как вы это сделали!

Как-как мы это сами покрасили

Если бы мне вручили 30 яиц, в следующую Пасху я бы побоялась встречаться с людьми))

Я бы, пожалуй, тоже

Он в том смысле классный, что удалось подобрать идеальное тесто именно под эту начинку, вот же я и кинулась постить.

Да уж с яйцами порой много возни)
Написала и только потом поняла, как пошло звучит

[Nidzigasumi]

Анж - Мать Забвения,

Да уж с яйцами порой много возни)
Написала и только потом поняла, как пошло звучит

*в продолжение темы пошлости*Когда их много - да. Я не представляю, что вот с этими тридцатью делать.

[Анж - Мать Забвения]

Я не представляю, что вот с этими тридцатью делать.

как что, есть

[Nidzigasumi]

Анж - Мать Забвения, то есть я, значит, повелась и тоже стала пошлить и позориться.
И только я стала позориться, ты такая - хоп - типа ничо такова не имела в виду!
Вот и верь после этого людям. А столько лет дружили! Столько текстов написали, столько клипов наснимали.

[Анж - Мать Забвения]

то есть я, значит, повелась и тоже стала пошлить и позориться.
И только я стала позориться, ты такая - хоп - типа ничо такова не имела в виду!

Потому что мать тормоз и она не поняла, какие яйца ты имеешь в виду
*представила себе сию аномалию и загоготала*

Вот и верь после этого людям. А столько лет дружили! Столько текстов написали, столько клипов наснимали.

Ну вот такие понимаешь тормозные люди тебя попались